Descubre cómo hacer estas deliciosas galletas de perrunillas en casa
Las perrunillas son un postre tradicional muy popular en la cocina española, especialmente en Extremadura, donde se originaron. Son unas galletas dulces con un sabor único que las hace irresistibles para los amantes de la repostería. En esta receta te enseñaremos a preparar unas increíbles perrunillas con un toque especial: el uso de aceite de oliva en su elaboración. ¡Sorprende a tu familia con este delicioso manjar!
Ingredientes necesarios para las perrunillas con aceite de oliva
Para comenzar a preparar estas exquisitas galletas, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- Harina de trigo: 250 gramos
- Aceite de oliva virgen extra: 150 mililitros
- Azúcar: 100 gramos
- Canela en polvo: una cucharadita
- Ralladura de limón: de un limón
- Anís en grano: una cucharada
- Vino blanco: 50 mililitros
- Azúcar glas (opcional para decorar)
Pasos para preparar las galletas de perrunillas
Paso 1: Preparación de la masa
En un recipiente, mezcla la harina, el aceite de oliva, el azúcar, la canela, la ralladura de limón y el anís en grano. Agrega el vino blanco y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
Paso 2: Formación de las galletas
Con la masa ya lista, forma pequeñas bolitas y aplánalas para darles la forma característica de las perrunillas. Coloca las galletas en una bandeja de horno previamente enharinada.
Paso 3: Horneado de las perrunillas
Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca la bandeja con las galletas y hornéalas durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Consejos adicionales para unas perrunillas perfectas
Si deseas darle un toque aún más especial a tus perrunillas, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre ellas después de hornearlas. Esto le dará un acabado dulce y crujiente que las hará aún más deliciosas.
¡Disfruta de tus galletas de perrunillas caseras!
FAQ
¿Cuál es el origen de las perrunillas?
Las perrunillas tienen su origen en Extremadura, España, donde se han convertido en un postre tradicional muy apreciado.
¿Por qué usar aceite de oliva en la receta?
El aceite de oliva no solo aporta un sabor único a las perrunillas, sino que también les brinda una textura especial y saludable al ser una grasa de alta calidad.