Las galletas son un clásico en cualquier hogar, y qué mejor manera de disfrutarlas que con un toque especial de aceite de coco. En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo preparar unas deliciosas galletas con ese ingrediente tan versátil y saludable.
Ingredientes necesarios
Aquí están los ingredientes que necesitarás para hacer estas galletas exquisitas:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de chispas de chocolate
Paso 1: Preparación de la masa
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180°C y engrasar una bandeja para hornear galletas.
Paso 2: Mezclar ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, la sal y el bicarbonato de sodio. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 3: Incorporar ingredientes húmedos
Añade el aceite de coco derretido, el huevo y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Agregar chispas de chocolate
Incorpora las chispas de chocolate a la masa y revuelve para distribuirlas de manera uniforme.
Paso 5: Formar las galletas
Toma porciones de masa y forma pequeñas bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas ya que se expandirán al hornearse.
Paso 6: Hornear las galletas
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea las galletas durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Consejos adicionales
Aquí tienes algunos consejos adicionales para asegurarte de que tus galletas con aceite de coco salgan perfectas:
- No sobre mezcles la masa para evitar que las galletas queden duras.
- Puedes añadir nueces o almendras picadas para darle un toque extra de sabor y textura.
- Deja que las galletas se enfríen antes de disfrutarlas para que mantengan su textura crujiente.
¿Puedo sustituir el aceite de coco por otro tipo de aceite?
Sí, puedes usar mantequilla derretida o aceite de girasol como alternativas al aceite de coco, aunque el sabor y la textura de las galletas pueden variar.
¿Se pueden almacenar las galletas?
Sí, puedes guardar las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días. También puedes congelarlas para conservarlas por más tiempo.