La crema de brócoli y coliflor es una receta reconfortante y deliciosa que combina la frescura del brócoli con la suavidad de la coliflor. Perfecta para disfrutar en cualquier época del año, esta crema es nutritiva, fácil de preparar y llena de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla en casa!
Ingredientes para la receta de crema de brócoli y coliflor
Para preparar esta cremosa crema necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes principales:
- 1 brócoli fresco
- 1 coliflor mediana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 taza de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar la crema de brócoli y coliflor
Paso 1: Limpieza y preparación de las verduras
Lava el brócoli y la coliflor, y córtalos en floretes pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Paso 2: Sofreír las verduras
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el brócoli y la coliflor y saltea por unos minutos.
Paso 3: Cocción y añadido de caldo
Vierte el caldo de verduras en la olla y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. Luego, retira del fuego y deja enfriar un poco.
Paso 4: Licuar y cremosidad
Usa una licuadora o batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa. Vuelve a colocar la mezcla en la olla y agrega la crema de leche. Cocina a fuego bajo hasta que la crema esté caliente.
Consejos adicionales para la crema de brócoli y coliflor perfecta
Añade queso para un toque extra
Si deseas darle un toque extra de sabor a tu crema, puedes añadir queso rallado al momento de servir. El queso derretido le dará un sabor aún más rico y reconfortante.
Decora con crujientes crutones
Para añadir textura a tu crema, puedes servirla con crutones caseros o tostadas de pan. Estos crujientes acompañamientos complementarán la suavidad de la crema, creando una experiencia gastronómica única.
Disfruta de la crema de brócoli y coliflor en cualquier ocasión
Ya sea como entrada en una cena especial o como plato reconfortante en un día frío, la crema de brócoli y coliflor siempre será una excelente elección. Su combinación de sabores y su textura cremosa la convierten en un plato versátil que nunca pasa de moda.
¿Puedo congelar la crema de brócoli y coliflor?
Sí, puedes congelar la crema en recipientes herméticos y disfrutarla en otro momento. Asegúrate de descongelar lentamente en el refrigerador y calentar a fuego bajo para mantener su textura.
¿Se puede hacer la crema sin lácteos?
¡Claro que sí! Puedes sustituir la crema de leche por leche de coco o incluso caldo adicional para una versión sin lácteos igualmente deliciosa.