Galletas sin gluten de canela

Galletas sin gluten de canela

¿A quién no le encanta el aroma reconfortante de unas galletas recién horneadas? Las galletas son ese regalo dulce que puede alegrar cualquier día. En esta receta, te presentamos unas deliciosas galletas sin gluten de canela que no solo son fáciles de hacer, sino que también son aptas para aquellos que siguen una dieta sin gluten. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar lleno de sabor y textura.

Ingredientes para las galletas

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Antes de empezar, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. lo que necesitarás para esta receta:

Harina de almendras

La harina de almendras es la base de estas galletas sin gluten. Aporta una textura suave y un sabor ligeramente dulce que combina a la perfección con la canela.

Azúcar de coco

El azúcar de coco es una alternativa más saludable al azúcar refinado. Le dará a tus galletas un toque dulce y una ligera caramelización en los bordes.

Canela en polvo

La canela es la estrella de este plato. Su aroma cálido y sabroso se mezcla con los demás ingredientes para crear un sabor irresistible.

Huevos

Los huevos actúan como agente de unión en esta receta, ayudando a que las galletas mantengan su forma y textura.

Extracto de vainilla

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El extracto de vainilla añade una nota de dulzura y profundidad de sabor que eleva el perfil de estas galletas.

Levadura química

La levadura química es esencial para que las galletas crezcan ligeramente y obtengan esa consistencia esponjosa característica.

Preparación paso a paso

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de ponerse manos a la obra y preparar estas deliciosas galletas sin gluten de canela. Sigue estos pasos sencillos:

Paso 1: Mezclar los ingredientes secos

En un bol grande, mezcla la harina de almendras, el azúcar de coco, la canela en polvo y la levadura química hasta que estén bien combinados.

Paso 2: Incorporar los ingredientes húmedos

En otro recipiente, bate los huevos y añade el extracto de vainilla. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes secos y remueve hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Formar las galletas

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Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Aplana ligeramente cada bolita con el dorso de la cuchara.

Paso 4: Hornear las galletas

Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180°C y hornea las galletas durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.

¡Disfruta tus galletas sin gluten de canela!

Una vez que las galletas estén listas y hayan enfriado un poco, ¡es hora de disfrutarlas! Estas galletas sin gluten de canela son ideales para acompañar un café o té a media tarde, o simplemente como un dulce capricho en cualquier momento del día. Su textura esponjosa y su sabor aromático las convierten en un verdadero placer para el paladar.

Preguntas frecuentes sobre las galletas sin gluten de canela

¿Puedo sustituir la harina de almendras por otra harina sin gluten?

Si no tienes harina de almendras a mano, puedes probar a utilizar harina de coco o una mezcla de harinas sin gluten como la de arroz o maíz. Sin embargo, el resultado final puede variar en textura y sabor.

¿Se pueden congelar estas galletas?

Sí, puedes congelar las galletas una vez horneadas y enfriadas. Colócalas en una bolsa o recipiente hermético y guárdalas en el congelador. Para consumirlas, simplemente déjalas descongelar a temperatura ambiente o caliéntalas en el horno.

¡Espero que esta receta de galletas sin gluten de canela haya despertado tu apetito y tu creatividad en la cocina! ¡Anímate a probarla y disfruta de un dulce momento libre de gluten!

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