¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina! Hoy te traemos una receta deliciosa y saludable: la mermelada de naranja amarga sin azúcar. ¿Listo para descubrir cómo hacerla en casa de forma sencilla? Sigue leyendo para conocer todos los detalles.
Beneficios de la naranja amarga
Antes de sumergirnos en la receta, es importante resaltar los beneficios de la naranja amarga. Esta fruta tiene un alto contenido de vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que la convierte en un excelente aliado para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y cuidar nuestra piel. Además, su característico sabor agridulce la hace perfecta para preparar mermeladas llenas de sabor sin necesidad de añadir azúcar.
Ingredientes necesarios
Para hacer esta deliciosa mermelada de naranja amarga sin azúcar, solo necesitarás unos pocos ingredientes básicos que seguro tienes en casa. Asegúrate de tener a mano:
Preparación paso a paso
Ahora llega la parte más emocionante: la preparación de la mermelada. Sigue estos pasos detallados para lograr un resultado exquisito que no querrás dejar de probar:
Paso 1: Lavar y rallar las naranjas
Comienza lavando bien las naranjas y rallando finamente la cáscara de estas. Asegúrate de no llegar a la parte blanca, ya que puede añadir un sabor amargo no deseado a la mermelada.
Paso 2: Extraer el jugo de las naranjas
Corta las naranjas por la mitad y exprime el jugo utilizando un exprimidor. Aprovecha al máximo su contenido líquido para obtener un sabor intenso en tu mermelada.
Paso 3: Cocinar las naranjas
En una olla grande, coloca las ralladuras y el jugo de las naranjas junto con un poco de agua. Deja cocinar a fuego medio hasta que las cáscaras se ablanden y el líquido se reduzca a la mitad.
Paso 4: Añadir la chía y endulzar al gusto
Una vez que las naranjas estén en su punto, agrega las semillas de chía para ayudar a espesar la mermelada. Puedes endulzar con stevia, miel o cualquier otro edulcorante natural hasta lograr el nivel de dulzor deseado.
Paso 5: Envasar la mermelada
Una vez que la mermelada haya adquirido la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar ligeramente. Luego, vierte la mezcla en frascos esterilizados y déjalos enfriar por completo antes de refrigerar.
Disfruta de tu mermelada casera
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu propia mermelada de naranja amarga sin azúcar en tus desayunos, meriendas o acompañando tus platos favoritos. Este delicioso manjar casero te brindará todos los beneficios de la naranja con un toque de dulzura natural que no podrás resistir.
Preguntas frecuentes sobre la mermelada de naranja amarga sin azúcar
¿Puedo utilizar otro tipo de edulcorante en lugar de la stevia?
Sí, puedes sustituir la stevia por miel, agave o incluso azúcar de coco. Ajusta la cantidad según tu preferencia de dulzor.
¿Cuánto tiempo dura la mermelada en el refrigerador?
La mermelada de naranja amarga sin azúcar puede conservarse en el refrigerador por aproximadamente 2 semanas. Asegúrate de mantener los frascos bien cerrados para una mejor conservación.
¿Puedo congelar la mermelada para conservarla por más tiempo?
Sí, esta mermelada se puede congelar sin problema. Coloca porciones individuales en bolsas herméticas y guárdalas en el congelador para disfrutarla por hasta 3 meses.