Receta de galletas de avellana sin harina

Las galletas son un bocadillo delicioso que agrada a muchos. Las galletas de avellana sin harina ofrecen una alternativa deliciosa y apta para personas que siguen una dieta sin gluten. Si te gusta la idea de hornear algo delicioso y saludable, ¡sigue leyendo!

Ingredientes necesarios para las galletas de avellana

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Ingredientes principales

Para preparar unas exquisitas galletas de avellana sin harina, necesitarás 2 tazas de harina de avellana, 1/2 taza de azúcar de coco, 1/4 taza de aceite de coco derretido, 1 huevo, 1 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal.

Variedades de harina de avellana

La harina de avellana, rica en sabor y textura, es la estrella de estas galletas. Puedes optar por comprarla en un establecimiento especializado o incluso prepararla en casa si cuentas con avellanas enteras.

El dulzor del azúcar de coco

El azúcar de coco, un endulzante natural con un sabor acaramelado, será el toque perfecto para estas galletas, aportando un dulzor equilibrado y suave.

Proceso de preparación

Ahora que tienes todos los ingredientes a mano, ¡vamos a comenzar con el proceso de preparación!

Mezcla de ingredientes

En un bol grande, combina la harina de avellana, el azúcar de coco y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos para asegurarte de que estén distribuidos de manera uniforme.

Agregar ingredientes húmedos

Añade el aceite de coco derretido, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla seca. Continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea y suave.

Formación de las galletas

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Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear. Aplana suavemente cada bolita con la palma de tu mano para darles forma de galleta.

Horneado y resultado final

Una vez que las galletas estén listas para hornear, precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes. ¡Y listo! Disfruta de tus galletas de avellana sin harina acompañadas de un vaso de leche o tu bebida favorita.

Preguntas frecuentes sobre las galletas de avellana sin harina

¿Se pueden congelar las galletas?

Sí, puedes congelar las galletas una vez horneadas. Asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

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¿Puedo sustituir el azúcar de coco por otro endulzante?

Por supuesto, puedes experimentar con diferentes tipos de azúcares o edulcorantes según tus preferencias personales.

¿Son las galletas de avellana sin harina aptas para veganos?

Esta receta incluye huevo, pero puedes probar a sustituirlo por un sustituto vegano para adaptar las galletas a una dieta vegana.

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