Ingredientes para las magdalenas de aceite de oliva
Para preparar estas deliciosas magdalenas necesitarás:
- 250g de harina de trigo
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 100ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 sobre de levadura química
- Ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
Pasos para preparar las magdalenas
¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de unas magdalenas increíbles:
Paso 1: Preparación de la masa
En un bol, mezcla la harina tamizada, el azúcar, la levadura, la ralladura de limón y la sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos y el aceite de oliva. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Reposo de la masa
Tapa el bol con film transparente y deja reposar la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que las magdalenas salgan más esponjosas.
Utiliza la Thermomix para un resultado perfecto
Paso 3: Thermomix al rescate
Si cuentas con una Thermomix, puedes mezclar todos los ingredientes en su vaso y programar 20 segundos a velocidad 5. Deja reposar la masa igualmente antes de hornear.
Paso 4: Horneado
Pre-calienta el horno a 180 grados. Coloca las cápsulas de papel en un molde para magdalenas y rellénalas con la masa hasta 2/3 de su capacidad. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Tips y trucos para unas magdalenas perfectas
Tip 1: Elige un buen aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra aportará un sabor delicioso a tus magdalenas, ¡no escatimes en calidad!
Tip 2: No llenes demasiado las cápsulas
Es importante respetar la capacidad de las cápsulas para que las magdalenas crezcan de forma óptima en el horno.
Tip 3: Experimenta con sabores
Agrega frutos secos, chocolate o pasas a la masa para darle un toque personalizado a tus magdalenas.