Receta para hacer mermelada de cerezas sin azúcar

Las cerezas son frutas deliciosas y jugosas que nos hacen recordar el verano con solo probarlas. ¿Qué mejor manera de disfrutar de su sabor durante todo el año que preparando una mermelada casera y sin azúcar? En esta receta, te enseñaré cómo hacer una exquisita mermelada de cerezas de forma fácil y saludable. ¡Manos a la obra!

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Ingredientes para la mermelada de cerezas sin azúcar

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Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios. Para esta receta, necesitarás:

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Ingredientes:

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1. **Cerezas frescas:**

El ingrediente principal de esta mermelada son las cerezas frescas. Busca cerezas maduras y en su punto adecuado para obtener el mejor sabor.

2. **Edulcorante natural:**

En lugar de azúcar refinada, utilizaremos un edulcorante natural como la stevia o el sirope de agave. Esto nos permitirá endulzar la mermelada de manera más saludable.

3. **Jugo de limón:**

El jugo de limón no solo aportará un toque de acidez necesario para equilibrar el sabor, sino que también ayudará a conservar la mermelada por más tiempo.

4. **Agua:**

El agua será fundamental para lograr la textura adecuada de la mermelada y asegurar que se cocine de forma homogénea.

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Pasos para preparar la mermelada de cerezas sin azúcar

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Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue estos sencillos pasos para hacer tu propia mermelada de cerezas sin azúcar:

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Paso 1: Lavar y deshuesar las cerezas

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Comienza lavando las cerezas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad. Luego, retira los huesos de las cerezas con cuidado para obtener la pulpa necesaria.

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Paso 2: Cocinar las cerezas con el edulcorante y el limón**

En una olla, coloca las cerezas deshuesadas junto con el edulcorante natural y el jugo de limón. Cocina a fuego medio y remueve constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.

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Paso 3: Agregar el agua y cocinar a fuego lento**

Incorpora el agua a la mezcla y reduce el fuego a bajo. Deja cocinar la mermelada a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que adquiera la consistencia deseada.

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Paso 4: Envasar la mermelada de cerezas sin azúcar**

Una vez que la mermelada haya alcanzado la textura ideal, retírala del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Luego, vierte la mermelada en frascos esterilizados y tápalos herméticamente.

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Conclusión

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¡Y voilà! Ahí tienes tu mermelada de cerezas sin azúcar lista para disfrutar en el desayuno, en una merienda o como acompañamiento de tus postres favoritos. Esta receta no solo es saludable, sino que también te permite capturar el sabor fresco de las cerezas en un frasco. Anímate a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso manjar casero.

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Preguntas frecuentes sobre la mermelada de cerezas sin azúcar

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1. ¿Puedo sustituir las cerezas frescas por cerezas congeladas en esta receta?

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Sí, puedes utilizar cerezas congeladas en lugar de frescas. Asegúrate de descongelarlas antes de cocinarlas y ajustar la cantidad de agua según sea necesario.

2. ¿Cuánto tiempo se conserva la mermelada de cerezas sin azúcar?

La mermelada de cerezas sin azúcar puede conservarse en el refrigerador por aproximadamente 2 semanas. Recuerda siempre utilizar recipientes limpios y herméticos para mantener su frescura.

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